Para los fanáticos y no fanáticos de los tacos: Tengo que agradecerles a mis lectores con los que comparto el gusto por tacos, gracias a este blog pude descubrir lugares, actualizaciones, noticias, gustos, publicaciones de tacos, fue llevar más a fondo este gusto por la gastronomía mexicana en especial por los tacos. En especial me llevo a buscar y encontrar nuevos lugares que degustar distintos tipos de tacos, en especial los de tripa, poder expresar este gusto hacía el público que desee leerlo. Me ayudo mucho a adentrarme en este mundo de los tacos. Espero que haya sido de su agrado mi blog "tacos y más" y gracias por tomar tantito tiempo de su día y leer algunos artículos de mi blog y que se dejarán dar a conocer más lugares para ir a comer ya saber más sobre la gastronomía mexicana, en especifico, los tacos.
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Taco Guru. En este artículo hablaremos de apps, en especifico una app: Taco Guru. En un mundo lleno de apps, ¿por qué no crear una App para los taqueros? En México, vivimos y sentimos los tacos; son más que comida para nosotros. Es decir, los tacos son todo un estilo de vida para el mexicano y el extranjero que ama a México. Son el platillo que representa por excelencia nuestras raíces y hasta en diferentes partes del mundo su sabor los han vuelto muy famosos. Las opciones son muchas, van desde "nuestro servicio" para que los usuarios localicen un establecimiento, consulten tipos de tacos, precios, servicios adicionales y hasta promociones vigentes; un blog para todos los que buscan reseñas y las mejores opciones para comer; una gran comunidad en redes sociales que está atenta a nuevas recomendaciones en su zona; y hasta asesoría de expertos en la industria que pueden brindar apoyo a los negocios, según sus necesidades. Así que si eres dueño de una taquería o...
En esta parte recomendaré tres blogs que son muy interesantes y deben leerlos. El primero que les recomendaré es de primeros auxilios, este blog es muy completo con este tema. Para empezar creo que en especial los primeros auxilios es algo que todos deberiamos aprender a saber reaccionar en caso de algun incidente y este blog lo describiría como un blog completo y necesario. Si desean visitar el blog y leerlo dar click aquí. El segundo blog "Capture the moment" es de fotografía, en mi opinión uno de los mejores blogs que existen, tiene tips, noticias, actualizaciones, todo muy interesante. Les recomiendo que lo visiten y lo lean varios artículos que ha publicado la autora de este blog. Si desean visitar el blog da click aquí. El tercer y último blog "BTS en todo momento" es el indicado para las fanáticas de BTS, la banda koreana del momento, este blog es muy completo y para aquellas fanticas de BTS será su fascinacion ya que sube las novedades y actualiz...
Tarde o temprano llegaría el día en que el platillo más representativo del país tuviera su propia serie y Netflix lo hizo realidad, dirigida por Carlos Pérez Osorio, Las crónicas del taco , no sólo es una serie que habla de tacos, pues en cada episodio habla de un taco en específico, dado que son seis episodios, se homenajea a 6 de los tacos más conocidos y populares de México. En cada episodio, escuchamos a un narrador diferente describiéndose a sí mismo, es decir al taco del episodio, pues sí, la razón por la que todos estamos aquí, por lo tanto escuchamos los orígenes de él, la historia y viajamos a diferentes lugares para ver lo mejor del taco y aquí es cuando todos queremos meternos a la pantalla a oler, probar y saborearnos los deliciosos tacos. Los famosos tacos que obtuvieron un episodio fueron los icónicos tacos al pastor, los tacos de carne asada, los tacos de canasta con la participación de nuestra querida Lady tacos de canasta, los tacos de barbacoa, los tac...
En este blog hablaremos de los tacos ahogados pero como muchos sabemos todo empezó con las famosas tortas ahogadas de Jalisco: La torta ahogada es uno de los platillos más típicos y representativos del estado Jalisco en México , particularmente de la ciudad de Guadalajara ; aunque su popularidad se ha extendido a diferentes regiones del país, difícilmente se encuentra en otros estados de México. Las tortas ahogadas se elaboran con un pan conocido como "birote", que es característico de la región y su consistencia es mucho más densa que el pan bolillo normal, con un sabor ligeramente agrio, lo que permite sumergirlo en distintas salsas sin perder su consistencia. Este birote se rellena de carnitas estilo Jalisco luego se sumerge en salsa picante de chile de árbol además se le agregan condimentos clásicos del platillo como Vinagre, comino y ajo entre otros. Posteriormente se agrega la salsa de jitoma...
Es un libro escrito por Alejandro Escalante, el inicio es la historia del descubrimiento del maíz como alimento y sus variables como el nixtamal, después las tortillas, derivó al taco, una especie de cuchara comestible para las antiguas civilizaciones de mexicanos. Así surge la base de la tradición del taco para envolver los más variados guisados y comerlos directo a la boca, sujetando la envoltura de tortilla de tal manera que no se derrame el relleno. Toda una ciencia. Escalante recorrió estados y ciudades de México. La conclusión es que, definitivamente, en la Capital del país se encuentra de todo. Desde las tortillas de todos colores y los rellenos más sofisticados: “Las carnitas y sus variedades, los tacos de la CDMX son el conglomerado nacional, a donde han llegado los emigrantes de todo México para imponer sus tradiciones, y sus secretos”, dice Escalante. La Tacopedia ofrece recetas, narraciones y confesiones desde tacos muy regios, como la discada de Monterrey; muy d...
Esta publicación de "thrillist" desafía a los que podemos conocer como término de taco, que sale ser tortilla y carne, en este caso se desafía ese término ya que este taco es una idea novedosa, un taco de pollo y pasta de crema, algo nuevo y que no me van a dejar mentir pero se ve delicioso. Fue publicada hace tres días es decir el 17 de Enero del 2020, una publicación con excelentes comentarios positivos. No se ustedes pero me gustaría intentar recrear estos tipos de tacos de pollo y pasta lo antes posible.
En esta entrada hablaremos de los deliciosos tacos de tripa y ya veo las caras de “guácala los tacos de tripa”. Son muy grasosos y deliciosos, prejuiciados y amados, muy buenos o terribles, pero para la mayoría un platillo delicioso sin comparación. De igual manera recomendare dos de las mejores taquerías para degustar estos deliciosos tacos de tripa. 1. Tripolandia Ésta es una auténtica taquería de vecindario. Se ubica en la plaza Juan José Baz y cuenta con tres mesas siempre llenas sobre la explanada. Como su nombre lo dice, los tacos de tripa son el platillo favorito y se caracterizan por pasar por dos comales distintos antes de llegar al plato, el primero hierve la tripa y en el segundo este se escurre y se dora haciendo de este un platillo inigualable. La ubicación exacta es Plaza Juan José Baz, Centro Histórico de la Cdad. de México, Centro, 06000 Ciudad de México, CDMX. Los horarios varían, pero les recomiendo asistir los domingos a las 2:00. Taquería Willys Pa...
En esta entrada hablaremos de los tacos de suadero que son una comida muy socorrida entre los puestos y taquerías en México, a veces los hemos comido pero ni siquiera sabemos de donde proviene ésta famosa carne, pues yo se los diré: el suadero no es mas que la carne con grasa que está entre las costillas y piel de la vaca. En el vídeo que mostrare a continuación es de un youtuber cuyo canal se llama "La ruta de la garnacha", en este vídeo en particular habla, como dice en el titulo, sobre los mejores tacos de suadero. Les recomiendo que lo reproduzcan ya que Lalo, el autor del vídeo, es un gran critico de las taquerias en México.
Se cree que Ensenada, Baja California fue la ciudad que vio nacer los deliciosos tacos de mariscos, de gran popularidad en casi todos los estados de la República y hasta en algunas localidades de Estados Unidos y del mundo. En los años 60 aproximadamente, Ensenada era el tercer sitio histórico donde se comerciaba con pescado y algunas especies de mariscos, lo que impulso a la creación de diversos platillos derivados de los manjares marinos, entre ellos los afamados tacos. Aquí te mostramos dos lugares donde puedes comer la extensa variedad de tacos de mariscos en CDMX, todas ellas bien servidas preparadas de manera rápida y con una barra de complementos a tu disposición: cebollitas, pico de gallo, aderezos y varios tipos de salsas frescas para tu disfrute. 1. Shrimp market La marisquería Shrimp Market, es una vieja casona custodiada por el INBA situada en la avenida Medellín. Se cuenta que Kerouac vivió por algún tiempo a su llegada a la capital. El menú...
Cómte la ciudad es una página web que habla sobre la gastronmía de México y del mundo, no es especifico que toque el tema de los tacps pero si tiene muchas actualizaciones, noticias, recomendaciones y recetas de nuestros deliciosos tacos. Cuenta con varios apartados como: actualidad, curiosidades, entrevistas, listas, rutas y platos; cada uno de estos contiene información, datos, consejos, recetas, lugares, muy interesantes que les recomiendo que visiten, no se arrepentiran. Acá abajo les dejare el link con el que podrán acceder fácilmente a la página. https://www.restaurantes.com/blog/tacos-plato-mexicano-arrasara-este-ano/
Taco Universe, la próxima enciclopedia del taco en México El geógrafo Baruch Sangines se impuso el reto de crear un mapa con todas las taquerías que proliferan en México, lo que nunca pensó es que su idea se iba a hacer viral. Seguidores y amantes de los tacos le han solicitado su base de datos para hacer una guía sobre los mejores establecimientos de este delicioso plato. Así como si fuera el Google Maps de los tacos, creo un mapa que muestra las taquerías de México vistas desde el espacio. Inspirado en el #30DayMapChallenge, Baruch Sangines , geógrafo de la UNAM, hizo un mapa con datos recabados del INEGI, para identificar todas las taquerías del país y tener una vista desde el espacio . Cada luz es un puesto de tacos. Fue gracias a información del Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (DENUE) del INEGI que este fanático de hacer mapas con small y big data logró la imagen. "Los puestos de Tacos registrados en México forman este bello...
Es un video hecho por Clío que usualmente en su canal suben videos mostrando biografías de personajes importantes e históricos. Esta vez se atrevió a hacer un documental de corta duración acerca del valor de los tacos para nosotros y lo que significa. Este también cuenta con opiniones de expertos en la cocina, de chef muy importantes, video con excelente contenido. Aquí abajo para que lo disfruten:
Para los fanáticos de los tacos de canasta y su "celebridad" Lady tacos de canasta están enterados de lo que sucedió el ocho de Diciembre. Bárbara de Regil de nueva cuenta está entre las famosas más menciones en redes sociales, pues protagonizó un video junto a la viral Lady Tacos de Canasta. A través de Instagram, Marven muxhe -Lady Tacos de Canasta- compartió un video en el que la ex protagonista de Rosario Tijeras grita a todo pulmón la venta de este platillo mexicano. Con peculiar estilo, Bárbara de Regil lanzó el grito de la venta: En el festival Metate del cual les hable e invite a asistir con anterioridad. Con más de 21 mil 852 likes, la publicación recabó comentarios en contra de la influencer y actriz Bárbara de Regil, pues según los usuarios no come grasas ni comida chatarra y aunque es totalmente un éxito en redes sociales también hubo muchas criticas al respecto sobre si Barbara de Regil consumía grasas. Si desean le...
Para quienes nunca han visto un taco árabe o no lo han probado, te decimos, éste consiste en una tortilla de harina, llamada pan árabe, que en su interior lleva carne de cerdo condimentada. De todos los tacos, el árabe reina en Puebla. De origen extranjero, el taco árabe estilo Puebla, se dice que entre 1920 y 1930 hubo una inmigración de personas del medio oriente, principalmente del Líbano, y a su paso por el estado poblano se fue integrando la cultura libanesa con la mexicana, sobre todo en el área gastronómica. Originalmente la carne era de cordero , pero con la disponibilidad del puerco y el precio del codero ahora se hace con carne de puerco cocida , las especias para condimentarla son: sal, pimienta, ajo, perejil, y orégano. Y para aquellos que quieran probarlos sin tener que ir hasta puebla les recomiendo dos lugares increíbles para probarlos. 1. El greco. Este esta...