Tacos de tripa.

En esta entrada hablaremos de los deliciosos tacos de tripa y ya veo las caras de “guácala los tacos de tripa”. Son muy grasosos y deliciosos, prejuiciados y amados, muy buenos o terribles, pero para la mayoría un platillo delicioso sin comparación.

De igual manera recomendare dos de las mejores taquerías para degustar estos deliciosos tacos de tripa.

1. Tripolandia

Ésta es una auténtica taquería de vecindario. Se ubica en la plaza Juan José Baz y cuenta con tres mesas siempre llenas sobre la explanada. Como su nombre lo dice, los tacos de tripa son el platillo favorito y se caracterizan por pasar por dos comales distintos antes de llegar al plato, el primero hierve la tripa y en el segundo este se escurre y se dora haciendo de este un platillo inigualable. La ubicación exacta es Plaza Juan José Baz, Centro Histórico de la Cdad. de México, Centro, 06000 Ciudad de México, CDMX. Los horarios varían, pero les recomiendo asistir los domingos a las 2:00.

Taquería Willys

Para este último sitio, nos vamos hasta el sur de la ciudad. Justo afuera del metro Culhuacán donde encontramos la Taquería Willys. Un recinto de lámina que alberga uno de los mejores tacos de la zona. Su magia radica en que la tripa es bien lavada y la doran a la perfección. El resultado es un taco que honra esa parte de la res tan incomprendida por muchos. Taquería Willy sesta taquería se encuentra cerca del Metro Culhuacán, aproximadamente a una cuadra saliendo de la estación, en la esquina de Av. Tláhuac y Calzada Taxqueña. A pesar de tener sus deliciosos tacos de tripa también tienen de suadero, suadero en trozo, cabeza, longaniza y lengua. Su costo es de alrededor de los 10 pesos por taco y ofrecen papas y salsas para acompañar. Se ubican en Calzada Taxqueña 771, San Antonio Culhuacán y su horario es de 16:00 a 01:00 horas. El costo aproximado es de 60 pesos por persona.