tacos y más...

En esta entrada hablaremos de los deliciosos tacos de tripa y ya veo las caras de “guácala los tacos de tripa”. Son muy grasosos y deliciosos, prejuiciados y amados, muy buenos o terribles, pero para la mayoría un platillo delicioso sin comparación. De igual manera recomendare dos de las mejores taquerías para degustar estos deliciosos tacos de tripa. 1. Tripolandia Ésta es una auténtica taquería de vecindario. Se ubica en la plaza Juan José Baz y cuenta con tres mesas siempre llenas sobre la explanada. Como su nombre lo dice, los tacos de tripa son el platillo favorito y se caracterizan por pasar por dos comales distintos antes de llegar al plato, el primero hierve la tripa y en el segundo este se escurre y se dora haciendo de este un platillo inigualable. La ubicación exacta es Plaza Juan José Baz, Centro Histórico de la Cdad. de México, Centro, 06000 Ciudad de México, CDMX. Los horarios varían, pero les recomiendo asistir los domingos a las 2:00. Taquería Willys Pa...

En esta entrada hablaremos de los tacos de suadero que son  una comida muy socorrida entre los puestos y taquerías en México, a veces los hemos comido pero ni siquiera sabemos de donde proviene ésta famosa carne, pues yo se los diré: el  suadero  no es mas que la carne con grasa que está entre las costillas y piel de la vaca. En el vídeo que mostrare a  continuación es de un youtuber cuyo canal se llama "La ruta de la garnacha", en este vídeo en particular habla, como dice en el titulo, sobre los mejores tacos de suadero. Les recomiendo que lo reproduzcan ya que Lalo, el autor del vídeo, es un gran critico de las taquerias en México.

Se cree que Ensenada, Baja California fue la ciudad que vio nacer los deliciosos tacos de mariscos, de gran popularidad en casi todos los estados de la República y hasta en algunas localidades de Estados Unidos y del mundo. En los años 60 aproximadamente, Ensenada era el tercer sitio histórico donde se comerciaba con pescado y algunas especies de mariscos, lo que impulso a la creación de diversos platillos derivados de los manjares marinos, entre ellos  los  afamados tacos. Aquí te mostramos dos lugares donde puedes comer la extensa  variedad  de tacos de mariscos en CDMX, todas ellas bien servidas preparadas de manera rápida y con una barra de complementos a tu disposición: cebollitas, pico de gallo, aderezos y varios tipos de salsas frescas para tu disfrute. 1. Shrimp market La marisquería Shrimp Market, es una vieja casona custodiada por el INBA situada en la avenida Medellín. Se cuenta que Kerouac vivió por algún tiempo a su llegada a la capital. El menú...

Cómte la ciudad es una página web que habla sobre la gastronmía de México y del mundo, no es especifico que toque el tema de los tacps pero si tiene muchas actualizaciones, noticias, recomendaciones y recetas de nuestros deliciosos tacos. Cuenta con varios apartados como: actualidad, curiosidades, entrevistas, listas, rutas y platos; cada uno de estos contiene información, datos, consejos, recetas, lugares, muy interesantes que les recomiendo que visiten, no se arrepentiran.  Acá abajo les dejare el link con el que podrán acceder fácilmente a la página.   https://www.restaurantes.com/blog/tacos-plato-mexicano-arrasara-este-ano/

Taco Universe, la próxima enciclopedia del taco en México El geógrafo Baruch Sangines se impuso el reto de crear un mapa con todas las taquerías que proliferan en México, lo que nunca pensó es que su idea se iba a hacer viral. Seguidores y amantes de los tacos le han solicitado su base de datos para hacer una guía sobre los mejores establecimientos de este delicioso plato. Así como si fuera el Google Maps de los tacos, creo un mapa que muestra las taquerías de México vistas desde el espacio. Inspirado en el #30DayMapChallenge,  Baruch Sangines , geógrafo de la UNAM, hizo un mapa con datos recabados del INEGI, para identificar  todas las taquerías del país y tener una vista desde el espacio . Cada luz es un puesto de tacos. Fue gracias a información del Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (DENUE) del INEGI que este fanático de hacer mapas con small y  big data  logró la imagen. "Los puestos de Tacos registrados en México forman este bello...

Es un video hecho por Clío que usualmente en su canal suben videos mostrando biografías de personajes importantes e históricos. Esta vez se atrevió a hacer un documental de corta duración acerca del valor de los tacos para nosotros y lo que significa. Este también cuenta con opiniones de expertos en la cocina, de chef muy importantes, video con excelente contenido. Aquí abajo para que lo disfruten:

Para los fanáticos de los tacos de canasta y su "celebridad" Lady tacos de canasta están enterados de lo que sucedió el ocho de Diciembre. Bárbara de Regil de nueva cuenta está entre las famosas más menciones en redes sociales, pues protagonizó un video junto a la viral Lady Tacos de Canasta. A través de Instagram, Marven muxhe -Lady Tacos de Canasta- compartió un video en el que la ex protagonista de Rosario Tijeras grita a todo pulmón la venta de este platillo mexicano. Con peculiar estilo, Bárbara de Regil lanzó el grito de la venta:  En el festival Metate del cual les hable e invite a asistir con anterioridad. Con más de 21 mil 852 likes, la publicación recabó comentarios en contra de la influencer y actriz Bárbara de Regil, pues según los usuarios no come grasas ni comida chatarra y aunque es totalmente un éxito en redes sociales también hubo muchas criticas al respecto sobre si Barbara de Regil consumía grasas. Si desean le...